Die Region Huasteca Potosina erstreckt sich über 2.500 Quadratkilometer im Osten von San Luis Potosí, wo die Sierra Madre Oriental in ein Labyrinth aus Karstformationen, unterirdischen Flüssen und vertikalen Canyons abfällt, die über zwölf Millionen Jahre geformt wurden. Ihre türkisfarbenen Wasserwege – gespeist durch Kalziumkarbonatablagerungen, die das Licht in Blau- und Grüntöne brechen – blieben bis in die 1990er Jahre weitgehend unzugänglich, als ländliche Kooperativen Seilbrücken und Fußpfade in die Schluchten rund um Aquismón und Ciudad Valles bauten. Die Cascada de Tamul, ein 105 Meter tiefer Wasserfall in den Canyon des Río Gallinas, wurde 2003 von National Geographic dokumentiert, doch ihr per Boot erreichbarer Pfad wurde erst 2012 formalisiert. Die Abgeschiedenheit der Region bewahrte Ökosysteme, die es nirgendwo sonst in Mexiko gibt: Das Sótano de las Golondrinas, ein 512 Meter tiefer Schacht, beherbergt nistende Kolonien von Halsbandseglern, die jeden Morgen in Formationen aufsteigen, die vom Rand aus sichtbar sind. Huasteca Potosina-Touren ab Guadalajara überbrücken 340 Kilometer Hoch- und Tieflandgelände und starten in der Regel in der Morgendämmerung, um die Wasserfallzone am Vormittag zu erreichen. Die Route führt vom vulkanischen Plateau Jaliscos – durchschnittlich 1.500 Meter Höhe – durch den landwirtschaftlichen Gürtel des Bajío, steigt dann in den Nebelwald der Sierra Madre auf, bevor sie in die feuchten subtropischen Täler abfällt, in denen Tamul, Minas Viejas und Puente de Dios in einem Umkreis von 40 Kilometern liegen. Die meisten Reiserouten priorisieren den Bootstrip nach Tamul oder die Schwimmbecken von Puente de Dios, einem eingestürzten Höhlensystem, in dem Sonnenlicht durch eine natürliche Kalksteinkuppel filtert. Das 90 Minuten südöstlich gelegene Dorf Xilitla beherbergt Las Pozas, den surrealistischen Skulpturengarten von Edward James, der zwischen 1962 und 1984 erbaut wurde – Betontreppen und korinthische Säulen, die von Würgefeigen und Bromelien überwuchert wurden. Die an jedem Standort erhobenen Naturschutzgebühren – in der Regel 100 Pesos pro Person – finanzieren die Ejido-Kooperativen, die den Zugang verwalten, Wege instand halten und in der Hochsaison ein tägliches Limit von 250 Besuchern am Tamul durchsetzen. Die Stromschnellen von Micos, eine siebenstufige Kaskade für geführte Rafting-Touren, erfordern Rettungswesten und Helme, die von zertifizierten Anbietern bereitgestellt werden; die Abfahrt dauert 90 Minuten und führt durch Abschnitte des Wildwassers der Klassen II und III. Regionale Touren ab Guadalajara kombinieren oft zwei Wasserfälle mit einem Zwischenstopp in der Marktstadt Ciudad Valles, wo sonntags Zacahuil – ein zwei Meter großes Tamale, das in Bananenblättern gegart wird – nach Gewicht verkauft wird. Die Rückreise nach Jalisco überquert den Wendekreis des Krebses bei Kilometerstein 182, wo Straßenverkäufer Piloncillo-Kegel und frischen Zuckerrohrsaft aus handbetriebenen Mühlen verkaufen.